Специи и пряности для настаивания крепкого алкоголя "Перцовка" А

Перцовка- старинная настойка "петровских" времен, используется как аперитив и в качестве лечебного средства от простуды.

Перцовка очень острый напиток, все-таки она настаивается на перце чили, поэтому людям с больным желудочно-кишечным трактом стоит с осторожностью употреблять эту настойку.

Состав: перец чили стручковый, паприка кусочками, смесь перцев, корица, гвоздика.

Способ приготовления:
Содержимое пакета залить 1 л крепкого алкоголя (водка, спирт, самогон двойной очистки), добавить 1-3 ст ложки мёда,  перемешать и плотно закрыть крышкой. Настаивать 10-12 дней в тёмном, тёплом месте, периодически встряхивая. Отцедить, при необходимости подсластить сахарным сиропом. Выдержать 2-3 дня для стабилизации вкуса.

Перец чили можно изьять из напитка на любом этапе настаивания, тем самым отрегулировав остроту перцовки.