Бахарат, 30г А

Бахарат или бхарат, по-арабски означает просто "специи", поэтому используют эту смесь во всех видах горячих блюд.  Точного рецепта этой смеси не существует, но все они базируются на трех основных ароматах: корица, черный перец и мускатный орех.

В Омане и Бахрейне "Бахарат" готовят с сушеными лаймами и шафраном. В Турции основа бахарата - мята, в Сирии корица и душистый перец.

Мы предлагаем тунисский вариант бахарата с корицей, кардамоном, черным и душистым перцем, имбирем, мускатным орехом и лепестками роз.