Корица палочки 6-8см, 50г

Корица - пряность, известная с древнейших времен. Некогда за килограмм корицы платили килограммом золота, настолько популярной и востребованной специей она являлась.
В состав корицы входит коричный альдегид, эвгенол, эфирные масла, крахмал, смола и дубильные вещества.

Полезные свойства:
При простудных заболеваниях, а также для их профилактики полезны лечебные ванны с корицей. Также три раза в день можно принимать по 1 столовой ложке теплого меда с одной четвертью чайной ложки корицы. Этот состав поможет вылечить почти любой кашель, освободить носовые проходы, и, в конечном итоге, избавиться от простуды. Корица обладает жаропонижающим действием, но при слишком высоких температурах может усилить головную боль. Обладает корица и мочегонными свойствами, поэтому полезно принимать ее при заболевании почек и печени. Можно использовать корицу как лекарство при многих желудочно-кишечных заболеваниях. Принимаемая перед едой корица, посыпанная на мед, снижает кислотность и помогает организму переваривать даже самую тяжелую пищу. Также мед с корицей снимают боли и залечивают язвы. Понизить риск развития инфаркта поможет ежедневный завтрак с чаем и кусочком хлеба, с намазанным на нем медом, смешанным с корицей. Смесь корицы с медом – поистине является целебным средством, которое эффективно как дополнение к основному лечению сердечно-сосудистых заболеваний. Оно понижает уровень холестерина в крови, укрепляет сердечную мышцу и помогает переносить возрастные изменения в организме гораздо легче. При необходимости похудеть также помогут корица в сочетании с медом, которые очищают кишечник от бактерий и паразитов, тормозящих процесс пищеварения. При сахарном диабете корица также необходима, ведь самое известное ее свойство – именно способность снижать в крови уровень сахара. В этом может помочь лишь половинка чайной ложки корицы, принятая с утра. И для пожилых людей корица с медом просто необходима, как средство, улучшающее подвижность и концентрацию внимания, повышающее жизненные функции организма. Да и сам чай с корицей и медом задерживает наступление старости, если принимать его регулярно.
При кожных инфекциях можно нанести смесь корицы и меда в равных количествах на пораженные участки. Таким образом, можно излечить грибок, экзему и другие виды кожных заболеваний. Коричным порошком посыпают раны и порезы, ведь корица – отличный антисептик, который содержит в себе естественное обезболивающее масло эвгенол.

Использование в кулинарии:
В кулинарии корицей приправляют самые разнообразные блюда: как мясные, так и мучные, сладкие. В сладких блюдах корица замечательно сочетается с яблоками, тыквой, курагой, вишней. В мясных блюдах – с курицей, свининой, бараниной.
Добавляют корицу в каши, варенье, соусы.
Для того чтобы сохранить аромат корицы и избегнуть неприятной горчинки, добавлять ее нужно в конце приготовления блюда, за 5-7 минут.