Мука и крупы

Добавление цельнозерновой РЖАНОЙ муки в выпечку повышает её пищевую ценность, помогает укротить аппетит и снижает риски для фигуры.
Сделайте вашу выпечку полезнее!
Известно, что качество муки зависит от способа помола. При обычном производстве муки зерно перетирается. Это приводит к нагреву и грубому разрушению компонентов зерна. Поэтому значительная часть полезных биологических и хлебопекарных свойств муки утрачивается.

При нашей технологии зерно «давится», а не перетирается, нагрева не происходит, Мука сохраняет ценные свойства злаков и лучшие хлебопекарные качества.

Хлеб из цельнозерновой муки от «Компаса Здоровья» получается более пористым, а средина хорошо пропекается. Это свойство по-настоящему «сильного» теста.

Особенности цельнозерновой муки Цельнозерновая РЖАНАЯ Мука, в отличие от обычной, содержит оболочку зерна, эндосперм и зародыш.

ЗАРОДЫШ содержит витамины, полиненасыщенные кислоты и др. - 15% от массы зерна.
ЭНДОСПЕРМ это основная питательная часть зерна, составляющая 85% от его массы.
ОБОЛОЧКА составляет около 14% от массы зерна. В ней содержится клетчатка.

Минимальная обработка сохраняет в муке витамины, микроэлементы и пищевые волокна.
Состав: Мука цельнозерновая ржаная

В 100 г содержится:
белки – 10,7 г;
жиры – 1,9 г;
углеводы – 56,8 г.
Микроэлементы:
Fe – 4,1 мг.
Макроэлементы:
К – 396 мг;
P - 256 мг;
Са – 43 мг;
Na - 3 мг;
Mg – 75 мг.
Витамины:
B1 - 0,4 мг;
B2 - 0,2 мг;
РР - 1,2 мг.

Энергетическая ценность: 293 Ккал/1226 КДж
Способы хранения: хранить при температуре не выше 25° С в сухом месте.
Срок годности: 10 месяцев
Масса: 300 гр.

Льняная Мука Vegan Food - это уникальный продукт с богатым содержанием витаминов и микроэлементов. Компоненты, содержащиеся в муке, делают ее обязательной составляющей любого блюда: от супов и вторых блюд до выпечки и напитков.
Почему именно «Vegan Food»?
- Чистый состав льняной муки «Vegan Food» вписывается в рацион питания вегетарианцев, веганов и сыроедов.
- Мука не содержит продуктов животного происхождения и
производится без теплового воздействия.

Что делает нашу муку полезной?
- клетчатка;
- полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6;
- растительный белок;
- витамины группы В;
- фолиевая кислота;
- антиоксиданты;
- калий;
- кальций;
- магний.

Как льняная Мука может повлиять на качество жизни?
Спорт
Льняная Мука отличается рекордным (более 30%) содержанием белка. Он легко усваивается и помогает наращивать мышечную массу.
Льняная Мука богата микро- и макроэлементами, которые повышают выносливость и увеличивают мышечную силу.

Красота
Льняная Мука делает кожу бархатистой и нежной, препятствует возрастным изменениям и подавляет воспалительные процессы.
Льняная Мука устраняет отёчность тканей, моделирует контуры лица и тела.

Здоровье
2 ст. л. льняной муки в день полностью удовлетворяют ежедневную потребность в клетчатке. Она улучшает работу кишечника и поддерживает его нормальную микрофлору.

Льняная Мука - богатейший источник лигнанов. Они защищают организм от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Похудение
Льняная Мука - уникальный диетический продукт: помогает уменьшить порцию пищи и надолго насыщает организм.
Низкое содержание жиров и углеводов делает блюда с содержанием льняной муки менее калорийными.

Кроме того, мы проверили более ста рецептов с использованием льняной муки: они оказались не только полезными, но и вкусными.

Правильное и здоровое питание может быть легким в приготовлении! Убедитесь в этом вместе с льняной мукой «Vegan Food».

Состав: Мука из семян льна. В 100 г содержится:
белки - 32,4 г.,
жиры - 8,8 г.,
углеводы - 6,9 г.
Минеральные вещества:
K (калий) - 819,0 мг.
Ca (кальций) - 247,0 мг.,
Fe (железо) – 5,3 мг.,;
P (фосфор) – 627,0 мг.
Витамины:
В1 - 0,59 мг.
В2 - 0,22 мг
В5 - 0,97 мг
В6 - 0,52 мг.
В7 - 6,10 мг
Е - 28,25 мг.

Энергетическая ценность: 236 Ккал/989 КДж
Срок годности: 6 месяцев от даты выпуска (см. на сварном шве)
Способ хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и влажности не более 75%

СТО 68311059-005-2011

Масса: 300 гр
Противопоказания: Индивидуальная непереносимость

Штрих-код: 4607078979526

Рекомендации по применению: Используется в качестве ингредиента в приготовлении напитков, соусов, выпечки и горячих блюд.

Льняная Мука для полезной выпечки. 5 преимуществ льняной муки:
- Изготовлена из льна, выращенного в экологически чистых районах Алтая;
- Выпечка приготовленная с добавлением льняной муки, долго не черствеет,
- Сохраняет свежесть и вкус;
- Увеличивает в продуктах содержание белка и полезныхмикроэлементов
(селена,магния,калия, железа)
- Льняная Мука - это простой способ сделать ежедневную домашнюю пищу более полезной. Издавна льняную муку использовали при приготовлении каш и в выпечке.

Сегодня в Канаде, Германии и Финляндии льняная Мука — обязательный компонент хлебобулочных и кондитерских изделий, мясных и рыбных продуктов с оздоравливающим эффектом.

В России лидером по производству льняной муки высокого качества является ООО НПО «Компас Здоровья» (г. Новосибирск). Лён для её изготовления выращивается в экологически чистых районах Алтая, рекомендации по использованию разрабатываются совместно с главными специалистами (диетологами и технологами) ведущих лечебных и научных центров.

Уверены, что и Вы вскоре оцените оздоравливающие и кулинарные достоинства льняной муки. «Компас Здоровья» дарит Вам рецепты блюд, желая оптимизма, бодрости и долголетия.

Состав: Мука из семян льна.
В 100 г содержится:
белки - 32,4 г,
жиры - 8,8 г,
углеводы - 6,9 г.
Микро-макроэлементы:
Fe (железо) – 5,3 мг,
Ca (кальций) – 247,0 мг;
Na (натрий) – 29,0 мг;
P (фосфор) – 627,0 мг;

Энергетическая ценность: 236 Ккал/989 КДж
Срок годности: 6 месяцев от даты выпуска (см. на сварном шве)
Способ хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности не более 75%

СТО 68311059-005-2011

Масса: 300 гр.

Противопоказания: Индивидуальная непереносимость.

Штрих-код: 4607078975214

Льняная Мука с селеном, калием, магнием. Почему калий, магний и селен так необходимы для здоровья?
Se (селен) - обеспечивает антиоксидантную защиту и регулирует работу щитовидной железы, улучшает клеточный иммунитет.
Суточная потребность человека в селене составляет 70 мкг., а в 100 г льняной муки содержится 28 мкг селена.
K (калий) - вместе с магнием улучшает ритм сердечных сокращений, помогает выводить избыток жидкости, обеспечивает полноценную работу мышц и суставов, помогает снизить зависимость от резких климатичеких изменений и негативного влияния электромагнитных бурь.
Mg (магний) - способствует уменьшению вязкости крови, улучшает состояние сосудистой стенки, улучшает качество работы мышц кишечника и желчных протоков.

Достаточный уровень магния защищает от бессонницы, головокружения и депрессии, обеспечивает высокую работоспособность и активность мышления, уменьшает тревожность и раздражительность.

Важен магний и при профилактике токсикозов и невынашивания беременности.
Льняная Мука – источник ценнейшего белка и клетчатки. Она способствует работе кишечника, препятствует развитию атеросклероза и ожирения.

Льняная Мука «Компас Здоровья» выгодно отличается высоким содержанием калия, селена и магния.
Эти микроэлементы и Мука «Компас Здоровья» необходимы для поддержания нормального артериального давления и здоровья сердечно – сосудистой системы в целом.
Льняная Мука помогает быстро и без труда снизить вес.
Состав: Мука из семян льна. В 100 г содержится:
белки - 32,4 г,
жиры - 8,8 г,
углеводы - 6,9 г
Минеральные вещества:
Se (селен) - 28,0 мкг.,
К (калий) – 819,0 мг.,
Mg (магний) – 442,0 мг.,
Fe (железо) – 5,3 мг.,
Ca (кальций) - 247,0 мг.,
Na (натрий) - 29,0 мг.,
P (фосфор) - 627,0 мг.

Энергетическая ценность: 236 Ккал/989 КДж
Срок годности: 6 месяцев от даты выпуска (см. на сварном шве)
Способ хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и влажности не более 75%.

СТО 68311059-005-2011
Масса: 300 гр
Противопоказания: Индивидуальная непереносимость
Штрих-код: 4607078975276

Рекомендации по применению: Рекомендуем использовать льняную муку при выпечке пирожков, булочек, лаваша, оладий, блинов. Льняная Мука добавляется в супы, котлеты, запеканки, каши. Её используют при приготовлении соусов.
Во время поста льняная Мука заменяет яйцо в тесте, овощных и рыбных запеканках, биточках.

Льняная Мука:
- Не содержит глютена;
- Богата микроэлементами;
- Подходит вегетарианцам.

Льняная Мука - улучшает работу желудка и кишечника, снижает уровень холестерина и предупреждает накопление избыточного веса.

Лён - традиционная культура для России, и Мука из его семени является одним из наиболее ценных продуктов здорового питания.

Льняная Мука получается из семян льна после отжима из них масла. Она богата растительным белком, который легко усваивается организмом. Его содержание в льняной муке доходит до 50%, а пищевая ценность - до 92%. Клетчатка, необходимая для полноценной работы желудочно-кишечного тракта, составляет 30% от массы муки.

30% клетчатки:
- поглощает вредные вещества и токсины и выводит их из организма;
- замедляет усвоение жиров и углеводов и снижает уровень холестерина.

Суточную потребность в клетчатке удовлетворяют всего 80-100 граммов льняной муки в день в составе привычных блюд.
32% белка:
- строительный материал для клеток организма
- быстро и легко усваивается
- хорошая замена животного белка.

Vegan food - подходит вегетарианцам и веганам. Vegan - современная форма вегетарианства, полностью исключающая потребление продуктов животного происхождения.

P (фосфор) - способствует нормализации энергетического обмена; снижает болевые ощущения при артритах; улучшает метаболизм; координирует кислотно-щелочной баланс.
Fe (железо) - обеспечивает доставку кислорода к клеткам; защищает от повышенной утомляемости, головокружения, ускоренного сердечного ритма и мышечной слабости.

Состав: Мука из семян льна.
В 100 г содержится:
белки - 32,4 г.,
жиры - 8,8 г.,
углеводы - 6,9 г.
Минеральные вещества:
Ca (кальций) - 247,0 мг.,
Fe (железо) – 5,3 мг.,;
Na (натрий) - 29,0 мг.,
P (фосфор) – 627,0 мг.
Энергетическая ценность: 236 Ккал/989 КДж
Срок годности: 6 месяцев от даты выпуска (см. на сварном шве)
Способ хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и влажности не более 75%
СТО 68311059-005-2011

Масса: 300 гр
Противопоказания: Индивидуальная непереносимость
Штрих-код: 4607078975269

Рекомендации по применению: Льняную муку добавляют в дрожжевое и пресное тесто для выпечки пирожков, булочек, оладий и блинов. Её можно добавлять в первые и вторые блюда: супы, соусы, запеканки. Или использовать в составе панировочной смеси для приготовления котлет и биточек.

Пять причин для ежедневного использования конопляной муки:
- Восстановление и поддержание состава крови;
- Пищевой источник магния;
- Содержание жизненно важных микро-макроэлементов;
- Улучшает иммунитет;
- Помогает регулировать вес.

Конопляная Мука содержит растительный аналог гемоглобина человека - хлорофилл. Это хороший способ поддержания состава крови и стрессоустойчивости. Поэтому конопляную муку используют для восстановления и поддержания состава крови и как пищевой источник магния

Конопляная Мука содержит около 30% клетчатки, замедляющей всасывание жира и избытка сахара. Это помогает регулировать вес.

Конопляная Мука содержит ценный белок и добавляется в любые блюда (супы, гарниры, кисломолочные продукты, выпечку). Это повышает биологическую ценность пищи.

Конопляная Мука отличается очень высоким содержанием жизненно важных микро- и макроэлементов. Для обеспечения суточной потребности в них достаточно в среднем 30 г конопляной муки в день.

Конопляная Мука - это природный «санитар» кишечника. Она улучшает иммунитет и противогельминтную защиту.

Состав: Семена конопли
В 100 г содержится:
белки - 30,0 г.;
жиры - 7,9 г.;
углеводы - 24,7 г.
Минеральные вещества:
Fe – 33 мг.;
Ca – 421 мг.;
K – 1888 мг.;
Mg – 449 мг.

Энергетическая ценность: 290 Ккал/1212,2 КДж
Срок годности: 1 год
Способ хранения: хранить при температуре не выше 25 °С в сухом месте
Масса: 200 гр.
Противопоказания: Индивидуальная непереносимость
Штрих-код: 4607078975016

Способ употребления: Добавляйте конопляную муку в готовые супы и гарниры, кисломолочные продукты ( 1-2 ст. л. в день).

Мука ПШЕНИЧНАЯ цельнозерновая Добавление цельнозерновой пшеничной муки в выпечку повышает её пищевую ценность, помогает укротить аппетит и снижает риски для фигуры.
Сделайте вашу выпечку полезнее!
Известно, что качество муки зависит от способа помола. При обычном производстве муки зерно перетирается. Это приводит к нагреву и грубому разрушению компонентов зерна. Поэтому значительная часть полезных биологических и хлебопекарных свойств муки утрачивается.

При нашей технологии зерно «давится», а не перетирается, нагрева не происходит, Мука сохраняет ценные свойства злаков и лучшие хлебопекарные качества.

Хлеб из цельнозерновой муки от «Компаса Здоровья» получается более пористым, а средина хорошо пропекается. Это свойство по-настоящему «сильного» теста.

Особенности цельнозерновой муки Цельнозерновая ПШЕНИЧНАЯ Мука, в отличие от обычной, содержит оболочку зерна, эндосперм и зародыш.

ЗАРОДЫШ содержит витамины, полиненасыщенные кислоты и др. - 14% от массы зерна.
ЭНДОСПЕРМ это основная питательная часть зерна, составляющая 85% от его массы.
ОБОЛОЧКА составляет около 15% от массы зерна. В ней содержится клетчатка.

Минимальная обработка сохраняет в муке витамины, микроэлементы и пищевые волокна.
Состав: Мука пшеничная цельнозерновая.
В 100 г содержится:
белки – 11,5 г;
жиры – 2,2 г;
углеводы – 56,8 г.
Микроэлементы:
Fe – 4,7 мг.
Макроэлементы:
К – 310 мг;
P - 336 мг;
Са – 39 мг;
Na - 7 мг;
Mg – 94 мг.
Витамины:
B1 - 0,4 мг;
B2 - 0,2 мг;
РР - 5,5 мг.

Энергетическая ценность: 298 Ккал/1248 КДж
Способы хранения: хранить при температуре не выше 25° С в сухом месте.
Срок годности: 10 месяцев
Масса: 300 гр.

Мука ПОЛБОВАЯ цельнозерновая Полба (спельта) - дикая пшеница. Особая её ценность - высокое содержание белка и низкий гликемический индекс.
Добавление цельнозерновой ПОЛБОВОЙ муки в выпечку повышает её пищевую ценность, помогает укротить аппетит и снижает риски для фигуры.
Сделайте вашу выпечку полезнее!

Известно, что качество муки зависит от способа помола. При обычном производстве муки зерно перетирается. Это приводит к нагреву и грубому разрушению компонентов зерна.

Поэтому значительная часть полезных биологических и хлебопекарных свойств муки утрачивается.
При нашей технологии зерно «давится», а не перетирается, нагрева не происходит, Мука сохраняет ценные свойства злаков и лучшие хлебопекарные качества.

Хлеб из цельнозерновой муки от «Компаса Здоровья» получается более пористым, а средина хорошо пропекается. Это свойство по-настоящему «сильного» теста.
Особенности цельнозерновой муки Цельнозерновая ПОЛБОВАЯ Мука, в отличие от обычной, содержит оболочку зерна, эндосперм и зародыш.

ЗАРОДЫШ содержит витамины, полиненасыщенные кислоты и др. - 14% от массы зерна.
ЭНДОСПЕРМ это основная питательная часть зерна, составляющая 85% от его массы.
ОБОЛОЧКА составляет около 15% от массы зерна. В ней содержится клетчатка.

Минимальная обработка сохраняет в муке витамины, микроэлементы и пищевые волокна.
Состав: Мука полбовая цельнозерновая.
В 100 г содержится:
белки – 13,6 г;
жиры – 1,6 г;
углеводы – 71,3 г.
Микроэлементы:
Fe – 1,8 мг;
Cu - 0,2 мг.
Макроэлементы:
К – 179 мг;
P - 256 мг;
Са – 43 мг;
Mg – 54 мг.
Витамины:
B1 - 0,2 мг;
B2 - 0,1 мг;
РР - 2,1 мг.
Энергетическая ценность: 339 Ккал/1419 КДж
Способы хранения: хранить при температуре не выше 25° С в сухом месте.
Срок годности: 10 месяцев
Масса: 300 гр.

Мука ГРЕЧНЕВАЯ цельнозерновая.
Добавление цельнозерновой гречневой муки в выпечку придаёт булочкам, блинчикам и оладьям более насыщенный вкус, снижает риски для фигуры!
Сделайте вашу выпечку полезнее!

Известно, что качество муки зависит от способа помола. При обычном производстве муки зерно перетирается. Это приводит к нагреву и грубому разрушению компонентов зерна. Поэтому значительная часть полезных биологических и хлебопекарных свойств муки утрачивается.

При нашей технологии зерно «давится», а не перетирается, нагрева не происходит, Мука сохраняет ценные свойства злаков и лучшие хле-бопекарные качества.

Хлеб из цельнозерновой муки от «Компаса Здоровья» получается более пористым, а средина хорошо пропекается. Это свойство по-настоящему «сильного» теста
Особенности цельнозерновой муки Цельнозерновая гречневая Мука, в отличие от обычной, содержит оболочку зерна, эндосперм и зародыш.

- ЗАРОДЫШ содержит витамины, полиненасыщенные кислоты и др. - 15% от массы зерна.
- ЭНДОСПЕРМ это основная питательная часть зерна, составляющая 85% от его массы.
- ОБОЛОЧКА составляет около 14% от массы зерна. В ней содержится клетчатка.

Минимальная обработка сохраняет в муке витамины, микроэлементы и пищевые волокна. Отсутствие глютена - ещё одно полезное отличие гречневой муки.

Добавление цельнозерновой гречневой муки в выпечку придаёт булочкам, блинчикам и оладьям более насыщенный вкус, снижает риски для фигуры.

В 100 г содержится:
белки – 13,6 г;
жиры – 1,2 г;
углеводы – 71,9 г.
Микроэлементы:
Fe – 4,0 мг.
Макроэлементы:
К – 130 мг;
P - 250 мг;
Са – 42 мг;
Na - 3 мг;
Mg – 48 мг.
Витамины:
B1 - 0,4 мг;
B2 - 0,2 мг;
РР - 6,3 мг.

Энергетическая ценность: 353 Ккал/1478 КДж
Способы хранения: хранить при температуре не выше 25° С в сухом месте.
Срок годности: 10 месяцев
Масса: 300 гр.

Льняная Мука "Сибирская" изготавливается из особого сорта семян льна, выращенных в суровом сибирском климате. Мука отличается богатым составом: сильный и насыщенный витаминами продукт.

В чем польза льняной муки?
Витамины В1,В2, В3, В5, В6, В9:
- стимулируют мозговую активность
- нормализуют настроение
- нормализуют аппетит
- замедляют процессы старения
Минералы Mg, K, Fe, Ca, Na, P:
- снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета
- регулируют водный баланс в организме
- нормализуют ритм сердца
- способствуют уменьшению отёков
- обеспечивает хорошее состояние кожных покровов.

Антиоксиданты:
- обогащают микрофлору кишечника
- улучшают усвоение полезных веществ
- повышают сопротивляемость организма инфекциям
- защищают от простудных заболеваний

Мука "Сибирская" зарядит энергией и придаст неповторимый вкус кашам, выпечке, вторым блюдам.

Состав: Мука из семян льна.
В 100 г содержится:
белки - 32,4 г.,
жиры - 8,8 г.,
углеводы - 6,9 г.
Минеральные вещества:
K (калий) - 819,0 мг.
Ca (кальций) - 247,0 мг.,
Fe (железо) – 5,3 мг.,;
P (фосфор) – 627,0 мг.
Витамины:
В1 - 0,59 мг.
В2 - 0,22 мг
В5 - 0,97 мг
В6 - 0,52 мг.

Энергетическая ценность: 236 Ккал/989 КДж
Срок годности: 12 месяцев от даты выпуска (см. на сварном шве)
Способ хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и влажности не более 75%

СТО 68311059-005-2011
Масса: 200 гр
Противопоказания: Индивидуальная непереносимость
Штрих-код: 4607078979502

Рекомендации по применению: Используется в качестве ингредиента в приготовлении напитков, соусов, выпечки и горячих блюд.

Крупа полбовая – это дикая пшеница, настоящий чемпион среди злаков по содержанию растительного белка, клетчатки и медленных углеводов, причем уровень глютена значительно ниже, чем в популярных злаках.
Даёт возможность снизить уровень холестерина в крови.
Помогает активировать метаболизм.
Помогает очистить кишечник от токсинов и вредных веществ.
Положительно сказывается на составе крови.
Улучшает функции пищеварительной системы.
Положительно влияет на иммунитет.
Полба может быть отличным завтраком и гарниром, быть основой супа или плова.

Состав: крупа полбяная дроблёная.

Крупа полбовая – это дикая пшеница, настоящий чемпион среди злаков по содержанию растительного белка, клетчатки и медленных углеводов, причем уровень глютена значительно ниже, чем в популярных злаках.
Даёт возможность снизить уровень холестерина в крови.
Помогает активировать метаболизм.
Помогает очистить кишечник от токсинов и вредных веществ.
Положительно сказывается на составе крови.
Улучшает функции пищеварительной системы.
Положительно влияет на иммунитет.
Полба может быть отличным завтраком и гарниром, быть основой супа или плова.

Состав: крупа полбяная цельная.